Kontaktujte nás Call Us Icon +420 608 862 825 Contact Us Icon Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.

Vinotéka Hadler

V začátcích firma hospodařila v klasickém vinném sklípku. V roce 1994  se stěhovali do nově zbudovaného objektu a v roce 2003 přesídlili do stávajícího moderního provozu, který se nachází v nové průmyslové zóně Velkých Bílovic. Tyto nově zbudované prostory jsou situovány jako nadzemní bezbariérový objekt. Místnosti pro výrobu jsou chlazeny, skladové prostory klimatizovány. V roce 2008 vinařství Vladimír Tetur zprovoznilo moderní reprezentativní halu s řízenou vlhkostí vzduchu na ležení červených vín v ležáckých a barikových sudech od francouzského bednářství SEGUIN MOREAU.

Hrozny bílých odrůd se zpracovávájí na automatickém italském pneumatickém lisu zn. WELO a kvasný proces probíhá reduktivní technologií řízeného kvašení v nerezových tancích. Plně automatická technologie vinného kvašení je opět od firmy WELO.

Fermentace a kvasný proces modrých odrůd probíhá ve speciálních nerezových vinofikátorech (opět plně automatických) bez přístupu kyslíku a zbytečného síření rmutu tzv.bezoxidační metodou. Všechna červená vína po vylisování prodělávají jablečno-mléčnou fermentaci ve speciálních nerezových tancích s tepelnou regulací.

Bílá vína jdou po vyškolení z nerezového tanku přímo do láhve, aby byla zachována svěžest a ovocnost vína. Červená vína se stočí z nerezového tanku na několik měsíců do ležáckých nebo barikových sudů, aby se vydýchala a poté jdou do láhve. Stáčení do originálních lahví probíhá na automatické lince od firmy WELO. Z pracováváme 13 bílých a 9 modrých odrůd v mnoha kvalitativních skupinách. Zaměřujeme se na výrobu aromatických odrůd jako je Irsai Oliver, Muškát moravský, Tramín červený aj.

Společnost hospodaří na 12 ha vlastních vinic, zbývající část hroznů nakupuje od stálých dodavatelů. Zaměřuje se pouze na zpracování moravských hroznů výhradně z Velkých Bílovic.

 

Na trh dodávájí ročně asi 300 000 lahví jakostního a přívlastkového vína převážně do gastronomie, vinoték a specializovaných prodejen s vínem.  Vína získávají ocenění na prestižních výstavách u nás : např. VVT, GP Vinex, Salon vín ČR, a v zahraničí : Weinparade Poysdorf, Muvina Prešov, ve slovinském Mariboru a Ljubljaně, ve Vídni, Kanadě aj.

Sklepmistrem je majitel firmy Vladimír Tetur.

Otevírací doba

Pondělí : ZAVŘENO
Úterý    : 14:00 - 19:00
Středa  : 14:00 - 19:00
Čtvrtek : 14:00 - 19:00
Pátek    : 12:00 - 20:00
Sobota  : 12:00 - 18:00
Neděle  : ZAVŘENO
 

Kontakt

V Aleji 171
Brno 620 00

+420 545 220 055
+420 608 862 825
+420 545 235 241


info@vinotekahadler.cz

 

 

Fotogalerie

 ALC4823

Kde nás najdete ?